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Rum agricolo invecchiato per 12 anni in botti di rovere francese, questo nettare della storica azienda J.Bally, è il prodotto della distillazione del puro succo della canna da zucchero, indice di qualità ed eleganza che gli è valso il titolo di AOC Martinica, equivalente alla nostra DOC. Tramite questo riconoscimento identifichiamo, quindi, un prodotto interamente tracciabile nella sua produzione, per interezza, senza segreti e misteri. L'unico segreto è la ricetta con cui viene prodotto, appannaggio della J.Bally e gelosamente custodito; l'inconfondibile bottiglia a piramide lo rende perfettamente riconoscibile e memorabile, anche se, vi garantiamo, che assaggiandolo, difficilmente lo scorderete!
Colore ambrato molto intenso, con vivi riflessi rubino, presenta all'olfatto ricchi aromi di cannella e vaniglia, insieme a note dolci di caramello e nocciola, con sentori più complessi di caffè in chicchi, cuoio e tabacco da pipa. Il gusto è intenso, avvolgente e complesso, importante nella percezione calorica e gustoso nei rimandi fruttati di scorza d'arancio candita che, insieme all'avanzare delle note caramellate, accompagna un lungo finale di miele di castagno.