41,3%
 
Prodotto dalla distillazione di uve Quebranta, una varietà a bacca rossa non aromatica, provenienti dalla valle di Ica. La distillazione è tradizionale in alambicco Pot Still, dopo il taglio delle teste continua fino a raggiungere il grado di imbottigliamento (41,3%), senza che si debba procedere a diluirlo con acqua.
Il Quebranta è un Pisco secco, con aromi di albicocca, banana e nocciole, ideale per negroni e cocktail stile aperitivo.