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Liquore francese, aperitivo dal gusto vintage e fresco, vino spiritoso e amichevole, non c'è una vera definizione per il Lillet perchè è tutte queste cose e ancora di più. Creato dai fratelli Lillet, in un piccolo paesino nel comprensorio di Bordeaux, questo Vermouth nasce inizialmente in versione bianco, per poi evolvere in rosso e, infine, in rosè. Dall'esperienza dei due fratelli, già commercianti in vini liquorosi, nasce l'idea di un prodotto nuovo e innovativo, nato dallo studio e dalla ricerca per trovare la giusta combinazione tra i migliori vini di Bordeaux e i più pregiati liquori di frutta. Non esiste una ricetta precisa, il segreto e lo scopo è adattare ogni ingrediente alla personalità del vino, un mistero e un dono che, da 5 generazioni, viene tramandato, insegnato e custodito, per una continua ricerca della qualità.
Colore rosso rubino intenso e concentrato, esprime all'olfatto sentori decisi di arancia rossa, ribes e ciliegia sotto spirito, insieme a note di china, rabarbaro e alloro, con qualche accenno balsamico e mentolato. Il gusto è solido, consistente e schietto, morbido nei rimandi fruttati e leggermente amaricante nel rabarbaro, con una dolcezza di cannella e chiodi di garofano che si alterna alla percezione amarognola in un lungo gioco di persistenze.